Vin rosé et apéritif : toutes nos recettes

Name: Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été
Total time: 30 min
Cuisine: vin rosé

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

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Vin rosé et apéritif : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de vin rosé et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de vin rosé et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Le Frozé

Petite Cuillère et Charentaises

Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Vin de pêche

La fille du boulanger cuisine

Un délicieux vin de pêche fait maison. Le goût est très différent du "rosé pêche" du commerce, qui est réalisé avec des sirops. Le fait d’utiliser les feuilles de pêcher amène une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et économique !

Vin de feuilles de figuier

Jackie

Vous désirez apprendre à cuisiner un apéritif original pour changer un peu du quotidien ? Cette recette à base de vin rosé et d'eau-de-vie est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Sangria rosée

Une aiguille dans l potage

Une boisson estivale à décliner avec ou sans alcool

Vin d'orange

Miechambo Cuisine

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Sablés au confit d'olive noire

Bistro de Jenna

Un apéro presque parfait !

Tarte au mascarpone et fromage de chèvre

Bistro de Jenna

Une tarte au fromage pour l'apéro ou une entrée ! Avec accords mets et vin.

Voyez la vie en rose

Aux désirs de Manon

Un cocktail aussi joli qu'agréable à déguster.

Rosé-pamplemousse

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'apéritif pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Sangria rose

Mimm

À la recherche d'une recette de cointreau pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.